Осетрообразные (Acipenseriformes)

Осетрообразные. Описание.

Осетрообразные рыбы сохранили от предков древние черты: голову с удлиненным рострумом, ряды костных ромбоподобных ганоидных чешуек на теле, хрящевую скелетную структуру, хорду, не разделенную на позвонки, гетероцеркальный хвостовой плавник и брызгальца над жаберной крышкой. По ископаемым останкам, их возраст отсчитывается с середины юрского периода.

По форме тела Осетрообразные рыбы сходны с акулами: торпедовидный вид, удлиненное коническое рыло, нижнее расположение рта. Примером могут быть такие рыбы как белуга, севрюга или стерлядь. Однако считается, что Осетрообразные отличаются от остальных рыб - отсутствием позвоночного строения, наличием хрящевого скелета и особым строением сердца и кишечника. Кроме того, у этих рыб имеются два грудных и два брюшных плавника, а спинной и заднепроходной приближены к хвостовому плавнику. В состав отряда Осетрообразных рыб входит всего двадцать пять видов, которые обитают только в пресных водах Северного полушария и по размерам могут быть довольно большими, до девяти метров при весе до двух тонн. Многие виды являются проходными, они подымаются из моря в реку для нереста, а некоторые живут постоянно в озерах и реках, где и размножаются.

Осетрообразные рыбы ведут в основном бентосный образ жизни, их питательный рацион включает различные донные животные – это рыба, моллюски, черви и насекомые. Живут эти рыбы довольно долго и у них позднее половое созревание – у больших рыб может быть в восемнадцать лет, а у самок в двадцать один год. Нерестятся они весной и только в речной воде с быстрым течением, причем выбирают грунт с галькой или камнями, так как к ним хорошо прилипают икринки. Далее, появившиеся личинки из икры, течением реки относятся в море или низовья реки, где они активно развиваются до полового созревания.

Мясо у Осетрообразных рыб очень вкусное и питательное, а икра – самый деликатесный и высокопитательный продукт. Некоторые осетровые виды находятся под угрозой исчезновения и поэтому запрещены к отлову – это сахалинский осетр, атлантический осетр, азовская белуга, и некоторые другие редкие виды.

Комментарии читателей